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Seit mehr als 35 Jahren stehen wir mit unserem Namen „Spezialitäten Baischer GmbH“, für hochwertige nachhaltige Produkte aus unserer Heimat.

Wir produzieren und handeln mit ausgewählten Fleisch- und Käsesorten von besonderer Qualität. Mit Sorgfalt, Genauigkeit und Liebe für gutes Essen versorgen wir auf 10 Wochenmärkten unsere Stammkunden. Ebenso in der guten Gastronomie und im Großhandel dürfen wir zahlreiche namhafte Köche und Gastronomiebetriebe sowie namhafte Unternehmen im Lebensmittelhandel zu unseren treuen Kunden zählen.Mit Gespür für einen ausgewogenen Reifeprozess und der richtigen Verarbeitung wird unsere Ware immer zu einem Genuss.

Wir kennen alle unsere Bauern, Produzenten und Käsereien persönlich und pflegen diese Kontakte stetig, um die Gewissheit zu haben, nur beste Produkte mit bester Qualität für unsere Kunden zu garantieren.

Durch die hohen Qualitätsansprüche unserer Kunden sind wir ständig darum bemüht die Vielfalt unserer verschiedenen Produkt wie das steirische Maishenderl, Wollschwein, Angus Rind, bestes Lammfleisch und andere Besonderheiten von Käse, Schinken, und Salamispezialitäten anzubieten. Und unsere Kunden immer wieder auf das neue mit den besten „Spezialitäten“ zu versorgen.

 

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Dienstag: Gmunden (06:30 – 12:00)
Ried (06:30 – 12:00)
Mittwoch: Braunau (06:30 – 12:30)
Wels (06:30 – 12:00)
Donnerstag: Salzburg – Schranne (06:30 – 13:30)
Freitag: Bad Ischl (06:30 – 12:30)
Neumarkt (14:00 – 18:00)
Samstag: Wels (06:00 – 12:30)
Salzburg – Grünmarkt (06:00 – 14:00)
Vöcklabruck (06:00 – 12:30)

 

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Spezialitäten Baischer GmbH
Ainhausenerstraße 3
5221 Lochen, Austria


Tel.: +43 7745 82 84
Fax: +43 7745 82 84 8

E-Mail: spezialitaeten@baischer.at
Website: www.baischer.at

 


Landhotel Baischer

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www.landhotel.baischer.at

 

 

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Wohlschmeckendes und gesundes Schweinefleisch

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Das Wollschwein gehört zu den letzten erhaltenen europäischen Landschweinen.

Ob in der traditionellen oder modernen Küche, das Fleisch der Wollsau wird seinem Ruf als schmackhaftes Fleisch gerecht. Von Blunz`n, Beuschel, Maischerln über Grillspezialitäten bis hin zum Spanferkel, es wird alles zur erstklassigen Spezialität. Das Wollschwein ist einfach unübertrefflich im Geschmack!

Der Fettgehalt im Fleisch ist bei Fettschweinen wie dem Mangalitza größer als beim herkömmlichen Fleischschwein. Die Struktur des Fleisches ist durchzogen und sorgt für besondere Saftigkeit und Zartheit.

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Verwendung der einzelnen Stücke vom Schwein:

  1. Filet für Braten im Ganzen, Steaks, Fondue oder Medaillons.
  2. Karree für Braten im Ganzen.
    2.1 Nierenstück für Braten oder Rückensteaks.
    2.2. Kotelett für Braten oder Koteletts.
  3. Schopf für Braten, Steaks, Faschiertes oder Gulasch.
  4. Schlegel als Ganzes zum Braten, für Schinken oder Speck.
    4.1 Kaiserteil für Schnitzel oder Geschnetzeltes.
    4.2 Nuss für Schnitzel und Braten.
    4.3 Lange Seite für Braten und zum Kochen.
    4.4 Schluss für Steaks, Schnitzel, Ragouts oder Geschnetzeltes.
    4.5 Hintere Stelze zum Grillen, für Braten oder als Surfleisch.
  5. Dicke Schulter für Gulasch, Braten, Surfleisch oder Schinken.
    5.1 Dünne Schulter für Surfleisch und Braten.
    5.2. Vordere Stelze zum Grillen, für Braten oder als Surfleisch.
  6. Brust zum Füllen und Braten
  7. Bauch für Faschiertes, Speck, Wurst oder als Rollbraten.

Informationen gemäß § 5 (1) E-Commerce-Gesetz

Spezialitäten Baischer GmbH
Ainhausenerstraße 3
5221 Lochen, Austria
Tel.: +43 (0) 7745/ 82 84
Fax: +43 (0) 7745/ 82 84 8
E-Mail: spezialitaeten@baischer.at
Internet: www.fleisch-kaese-baischer.at
Firmenbuch Nr. FN 265341 h
UID.Nr. ATU 61855157
Behörde Bezirkshauptmannschaft Braunau
Firmenbuchgericht Landesgericht Ried im Innkreis

Angaben zum persönlich haftenden Gesellschafter
Firma Spezialitäten Baischer GmbH
Rechtsform Gesellschaft mit beschränkter Haftung
Sitz 5221 Lochen
Firmenbuchnummer FN 265341 h
Firmenbuchgericht Landesgericht Ried im Innkreis
Geschäftsführung Gehard Baischer, Gabriele Lauterbacher

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All statements without guarantee.

AGB

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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